Barbecue von Steven Raichlen

Produktbeschreibung

 Dieses kompakte Handbuch beantwortet alle Fragen rund ums Grillen - ein Standardwerk für jeden Grillfan, ob  Anfänger oder Profi.

- Über 100 internationale Grillrezepte: Von amerikanischen Klassikern wie der Rinderbrust nach Texas-Art über persische Shish Kebabs, japanische Yakitori-Spießchen bis zu Lammkoteletts à la Szechuan
- Grillen mit Rind-, Kalb-, Schweinefleisch, Lamm und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, Gemüse, Pilzen Obst und Desserts
- Über 30 Grund-Rezepte zu Gewürzmischungen, Saucen, Dips und Marinaden
- Die wichtigsten Grilltechniken mit genauen Angaben zur richtigen Grilldauer und -temperatur, Vorbereitung des Grills und vielem mehr
- Profi-Tipps vom Kauf eines Grills bis zum richtigen Grillzubehör
- Übersichtliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen in Bild und Text

Steven Raichlen gilt in den USA als der Experte zum Thema Barbecue. Seine insgesamt 25, mehrfach ausgezeichneten Veröffentlichungen erreichten Millionenauflagen und wurden in zehn Sprachen Übersetzt. Neben seinem Erfolg als Autor erlangte er große Popularität als Moderator von Fernsehsendungen