Langer Pfeffer, gemahlen

Produktbeschreibung

  Lateinische Bezeichnung: Piper longum

Aroma, Geschmack: Scharf und warm, mit süßlichen und erdigen Obertönen

Verwendung: Langer Pfeffer kann als vollwertiger Ersatz für schwarzen Pfeffer genutzt werden.

Geschichte und Geschichten: Langer Pfeffer war in Europa vor dem heute gebräuchlichen schwarzen Pfeffer bekannt. Bereits bei den Griechen und Römern kann nachgewiesen werden, dass sie Langen Pfeffer benutzten. Heutzutage ist dieses Gewürz viel weniger gebräuchlich und nur in speziellen Geschäften zu erhalten.