Oregano

Produktbeschreibung

Lateinische Bezeichnung: Origanum vulgare

Herkunft: Deutschland

Aroma, Geschmack:  Aromatisch, warm und ein klein wenig bitter.

Verwendung: Tomaten Saucen, Pizza, gebratenes Gemüse und gegrilltes Fleisch.

Geschichte und Geschichten: Verschie­dene Arten der Gattung Origanum sind im Mittelmeer­gebiet heimisch, einige davon werden als Gewürze gehandelt. Der Einfluß von Klima, Jahreszeit und Boden auf die Zusammen­setzung des ätherischen Öls ist größer als die Unterschiede zwischen den einzelnen Arten.
Mit Oregano nahe verwandt ist der kleinasiatische Majoran, der jedoch durch das Fehlen von Phenolen in seinem ätherischen Öl einen wesentlich verschiedenen Würzwert aufweist.